مجموعه M heritage :
ظروف این مجموعه از مس تهیه شده اند، یک لایه استیل ضد زنگ به ضخامت 2/1 تا 5/2 میلی متر در سطح داخلی آن ها کشیده شده است. دسته های هر یک از ظروف این مجموعه از جنسی متفاوت ( برنز، چدن، استیل ضد زنگ) تشکیل شده است. اتصال دسته به بدنه با پرچ هایی از جنس استیل ضد زنگ است.

مجموعه M tradition :
ظروف این مجموعه سبکی سنتی دارند، بدنه ظروف از مس تهیه شده است، داخل ظروف قلع اندود شده است. دسته ها از جنس برنز یا چدن می باشد که با پرچ های محکمی از جنس مس به بدنه متصل شده اند.

مجموعه M passion :
بدنه ظروف این مجموعه به ضخامت 1 تا 2 میلی متر از مس تهیه شده اند، هیچ پوششی داخل ظروف کشیده نشده است، دسته هایی از جنس چدن یا برنز با پرچ های مسی به بدنه ظروف متصل شده است. ظروف این مجموعه غالباً برای هم زدن مواد اولیه کیک و شیرینی، خصوصاً سفیده تخم مرغ و جهت پخت مربا به کار می رود. ظروف مسی در تماس با مواد اسیدی مانند گوجه فرنگی یا سرکه واکنش داده و باعث بیماری می شود. توصیه می شود ظروف مسی بدون پوشش را فقط برای مواد غذایی غیر اسیدی استفاده کنید.

نکته: در صورت استفاده از ظروف مسی ماویل روی اجاق های القایی، صفحه حائل ماویل را نیز تهیه فرمایید.

از آنجا که مس یک فلز واکنش پذیر است، ظروف مسی ماویل در دو نوع پوشش دار و بدون پوشش موجودند:

ظروف مسی پوشش دار:
ظروفی که برای پخت و پز در نظر گرفته شده اند، درون آن ها پوششی از استیل ضد زنگ یا قلع کشیده شده است تا مواد غذایی با مس واکنش ندهند.

ظروف مسی بدون پوشش:
برای زدن مواد کیک و شیرینی، سفیده تخم مرغ و پخت مربا بی نظیر است:
مواد اولیه کیک و شیرینی مانند شکر و کاکائو با ظروف مسی واکنش می دهد، کیک یا شیرینی که مواد اولیه آن در ظروف مسی بدون پوشش آماده می شود، پخت مطلوب تری دارند.
سفیده تخم مرغ در ظروف مسی سریع تر پُف کرده و سبک می شود، به گونه ای که از ظرف برنمی گردد.
مربایی که در ظروف مسی تهیه می شود، هرگز شکرک نمی زند.